斑釉牙又稱氟釉牙，是一種地方性的慢性氟中毒癥狀。
氟是人體必要的元素，尤其是對牙齒和骨骼的發(fā)育不可缺少，但氟進入人體過多時，可引起中毒，危害牙胚的造釉細胞，當飲水中氟的含量超過1ppm（1mg/L）就可以造成造釉細胞的損害。如果釉質(zhì)已發(fā)育完成，較少出現(xiàn)氟斑牙。牙齒發(fā)育時期（6個月～15歲）生活于高氟地區(qū)，同一發(fā)育時期的多數(shù)牙受累，多累及全口牙。全口牙釉質(zhì)呈白堊狀、黃褐色或?qū)嵸|(zhì)性缺損。
輕度者：牙面的一半以下有白堊色和黃褐色斑點，可有少量小的散在的淺凹陷，表面堅硬而有光澤；中度者：白堊色和黃褐色斑點面積超過牙面的一半；重度者：白堊色和黃褐色波及全牙面，缺損呈蜂窩狀，患牙失去正常形態(tài)。著色而無明顯缺損者，用斑釉牙脫色法處理，即用4%鹽酸涂擦牙面，再用2%氟化鈉涂，以促進釉質(zhì)的再礦化。有缺損，可用復合樹脂修復。重度斑釉牙應予貼面或冠修復。
斑釉牙的徹底預防是改良水源，即高氟地區(qū)飲水去氟。
